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白燕窝造假堪比血燕 一瓶胶水做一百个燕盏

文章来源:未知 2018-07-29 03:31

  其实不仅仅是血燕,白燕造假也很严重。血燕竟是毒燕一事经媒体曝光后,一些热心读者纷纷打进商报热线咨询相关退换货事宜。而一位自称业内人士的人曝料,称血燕有问题,销售商白燕的进货渠道大都一样,质量可能也很成问题。专家表示,其实除了产品本身的质量问题,包装工艺是行内秘密,一盏燕窝用工艺加工后净重可以增加几克。昨天,部分药店已经开始安排退换货。

  市场上根本没有血燕,而白燕也有很多不知出处的。昨天有业内人士对记者说,广州有多个参茸市场,杭州、温州也有。而绍兴燕窝等产品的进货渠道比较乱。

  有钱赚,谁愿意老老实实地拿正规白燕?据这位人士透露,行内拿货有自己的渠道,绍兴有一个中间商,市区有知名药店也从他那里拿货。从他那里批发十多元一克的燕窝,一到药店里就卖到了几十元一克。不过很多人都心知肚明,东北人卖参茸,这燕窝难不成也是东北产的?该人士疑惑不解。

  昨天,记者在淘宝网上看到,不少商家的燕窝报价甚至只要5~8元/克。商家公开宣称,价格便宜的主要原因是大多为走私货,不用交税。

  绍兴市场上的燕窝是从哪里来的?昨天记者咨询了震元堂。相关人员表示,他们的燕窝进货渠道很多,不过都是从合法医药商、中药材商那里进的,产地大部分是海南。另一家医药经销商华联医药表示,他们经营多个品牌的燕窝,包括胡庆余堂、北京同仁堂等,而产地主要是印尼、马来西亚。该人士表示,国内90%的燕窝产自这些地方。另外,白燕和血燕的进货渠道是一样的,来自同一批供货商。

  有些白燕,看上去是同一颜色,但有些过白,很有可能是经过漂白的。昨天,市食品药品检验所有关人士说,有些不法商家为了防虫、防霉、防潮,常在燕窝表面加添加剂,这是行内的工艺秘密,可以保持颜色漂亮又方便长期保存。

  据介绍,市场上的燕窝大部分产自印尼、马来西亚,还有的产自越南、泰国,只有极小部分产自海南。而目前市面上销售的燕窝,除了直接造假,大部分就是靠工艺来获利。正规的燕窝一盏大约是7~8克(当然也不排除有些重的可达十来克),经过给毛燕去毛、去水分等工序后大约只剩4~5克。这个时候,不法经销商通过配上漂白粉,用琼脂粉、鱼胶、果胶等填充,净重就又可以增到7~8克,有的甚至9~10克,增重30%左右。同时通过注水等手段,可以省去60%的成本。

  反正刷了鱼胶,谁都认不出来,现在国内大部分经销商拿的都是处理过的加工货。业内人士透露,在全球范围内,尚无任何政府、权威机构设定燕窝的品质标准,所有标准均由企业自行设定。在东南亚一些国家,燕窝出口只是作为一般鸟兽产品来检验,而我国进口时也当作鸟兽产品检验。所以燕窝市场缺乏有效规范,竞争又特别激烈,这给了进口企业、经销商发挥的空间。

  我家里有一些血燕,是朋友送的,发票已经不知道扔哪里了,但盒子上标明是震元堂的,能不能退货?昨天,不少读者打进本报热线,咨询有关血燕处理和退货事宜。

  往年,燕窝是高档滋补品和礼品市场的主力产品,中秋节前后的销量占全年的两成左右。不过今年毒血燕事件显然让燕窝市场陷入冷清。尽管商家搞起了促销,但还是少人问津。

  目前医药流通行业的震元、华联、华通等大商家已经开始接受退换货。昨天,记者了解到,家有血燕的消费者,只要拿着发票等有效证明,均可以到这些药店的和本部进行退换货。商场方面,华联商厦的李宝赢堂柜台方面说,从这里售出的血燕,消费者也可以凭购物小票登记退货。但如果没有发票等凭证,操作起来有些困难。

  昨天也有读者来电说,我家里有不少,没发票,这么贵的东西难道只能扔掉?没有发票凭证且舍不得扔掉的消费者,难道只能眼睁睁看着家里的昂贵的滋补品发霉变质?记者咨询了药监部门。该部门有关人士表示,消费者可以多洗几遍再食用。因为亚硝酸盐是一种水溶性盐,燕窝的有效成分是蛋白质,不溶于水。手头有燕窝不能退货的人,往往不知道自己家燕窝亚硝酸盐含量有多高,所以只能多换几次水、多洗几遍。按照一贯做法,他们一般推荐发胀前洗2遍,现在建议清洗次数要更多,最好发胀以后再洗洗。

  调查数据:马来西亚农业及农基工业副部长蔡智勇在《星洲日报》中指出,市场上根本没有血燕,所谓血燕多数是色素染制。

  Alex告诉记者,其实不仅仅是血燕,白燕的造假也很严重:1公斤毛燕去毛后,只剩下700克,但配上其他物质漂白后,成本锐减70%。一般来说,正规白燕的批发价在17000元人民币/公斤,但现在中国大部分经销商拿的都是10000元/公斤的加工白燕。

  一位不愿透露姓名的杭州燕窝经销商说,行内拿货,价格不会超过11000元/公斤,已然约定俗成。能有钱赚,谁愿意老老实实地拿正规白燕。反正刷了鱼胶,谁都认不出来,而且就算我们想拿,批发商手上也都是处理过的货。

  Alex向我们透露,在印尼等地,制造假燕窝的培训班很常见,只要付出约200元港币的学费及一天时间,就能学会。

  制造假燕窝的课程一般采取单对单的教学形式。方法是首先将小量线个小时后燕盏分开变成一条条燕丝。下一步是调制胶水,这里说的胶水跟普通胶水不同,是一种印尼特产,名叫SUPER77的粉末状粘合剂。它的主要成分是木薯粉,无色无味但粘性很强。

  用胶水把真燕丝和大菜糕混合在一起(大菜,是含有丰富胶质的海藻类植物,被视为魚胶代用品,大菜糕是类似布丁的甜品),逐条铺在半圆形的模具内,风干一晚,就成了真假难分的燕盏。本报记者在淘宝上发现这种特制胶水在国内也能轻易买到,每瓶胶水只需30-50元,批发价只是一半。据当地学堂人员透露,一瓶胶水可以做一百个燕盏。

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